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餐饮照明还是与餐馆的整体亮度保持一致比较好

文章来源:彩宝宝平台-彩宝宝网官网  作者:彩宝宝平台-彩宝宝网官网  发布日期:2020-07-04  浏览次数:712

从使用手法来看,餐饮照明若是使用嵌灯等灯具来照射桌面,以配光范围狭窄的器具较容易表现出空间张力,也较能营造出高端感等特殊印象。

  不仅如此,照在桌面上的反射光也能柔和地照亮围绕在餐桌旁的顾客脸部,反之,如果使用配光范围广的嵌灯,则容易形成整体明亮的气氛,给人平价的感觉。

如果在气氛特殊的用餐环境中想要营造出亲密的气氛,则可以使用吊灯来照亮桌面。此时,必须是位置不会变动的固定式餐桌才行,将吊灯安装在固定餐桌上方600-800mm处,但若餐桌的位置会经常改变,吊灯的位置会无法一直对准桌面,反而会变得碍事,必须特别注意。

餐饮照明

  餐饮照明中不一定要使用整体照明,尤其是气氛沉稳的店家偏好较低的照度,只靠桌面、壁面、间接照明等的亮度就十分足够。此外,让各个照明灯具能够调光也很重要,白天调的稍亮,夜晚调的稍暗,就能配合时间变化呈现出更自然的气氛。

  餐饮照明开放式厨房的呈现

  开放式厨房能够让顾客享受视觉上的乐趣,达到如同戏剧一般的效果,因此餐饮灯具照明容易被设计的比较亮,但如果亮度与店内照明相差过多,也会与店内用餐的气氛产生矛盾。

  因此,就算对能够展现食材魅力的部分、或厨房内的展示、作业台的重点打光,厨房还是与餐馆的整体亮度保持一致比较好。



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